瓠（hù）瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物。幼果可供食用或药用，老熟干燥的果壳可以当作容器使用，在古代，瓠瓜还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱使用。

瓠瓜读音为[hù guā] 。

瓠瓜常见品类有线瓠子、长瓠子、面条瓠子、孝感瓠瓜、三江口瓠子等。

瓠瓜不是西葫芦，瓠瓜和西葫芦的区别主要在于种属不同，瓠瓜是葫芦科、葫芦属植物，而西葫芦则是葫芦科南瓜属的植物。此外，这两者的使用价值也不同，西葫芦主要作为蔬菜食用，而瓠瓜不仅有食用价值，还有着药用价值。

瓠瓜图片

瓠瓜中含有丰富的蛋白质、植物纤维以及多种人体所需的微量元素，因此适量食用瓠瓜的功效和作用有增强免疫、降糖降压等。

瓠瓜的入药部位为它的果实部分，中药瓠子味甘性凉，有着利水，清热，止渴，除烦的作用，能够有效缓解水肿腹胀、烦热口渴、疮毒等不适。

脾胃虚寒、容易腹泻的患者最好少吃瓠瓜。

瓠瓜不可以和四季豆一起吃，否则容易导致腹泻。此外，瓠瓜也不能和茭白一起吃，否则容易导致脾胃虚弱，对身体健康不利。

苦的瓠子吃了之后是有可能会中毒的，瓠瓜中毒的表现为恶心、呕吐、腹痛等不适，如果在食用完瓠瓜后有出现上述情况，MAIgoo健康网编提醒大家，需立即就医进行诊治。

看颜色：买新鲜瓠瓜的时候，最好选择外表颜色深绿的瓠瓜，因为这样的瓠瓜口感才会好。

看手感：买瓠瓜的时候，还可以用手轻轻捏一下，看手感软不软，如果摸起来像海绵一样，又软又有弹性的话，就说明它的品质不错。

将瓠瓜切片，姜切丝。热锅冷油，油热后倒入姜丝和虾皮，爆香后加入瓠子翻炒一下，然后加一点点水，盖上盖子焖一分钟，让瓠瓜焖熟。接着我们打开锅盖，加盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。详细>>

将花生用冷水浸泡两小时，然后用料理机打成花生浆。把瓠瓜去皮或洗净，然后切成丝。把打好的花生浆倒入锅中，加少许水，开大火煮沸后放入切好的瓠瓜丝，转中火煮5分钟，接着加盐调味后即可食用。

把瓠瓜去皮后洗净，然后切成细丝。准备适量猪肉，剁成肉馅。往肉馅中加入准备好的瓠瓜丝，再加少许盐、五香粉和色拉油搅拌均匀，瓠瓜饺子馅就做好了。

瓠瓜要不要削皮：瓠瓜可以去皮也可以不去皮，但是买购网编辑认为去皮后的瓠瓜口感更鲜嫩，所以一般都将它削皮了。

瓠瓜中间的籽要去掉吗：瓠瓜籽是要去掉的，因为瓠瓜籽如果发苦的话，就会含有一定的毒素，就会导致我们食物中毒。

可以用保鲜袋将瓠瓜装起来，然后将空气排出，并放到冰箱中进行冷藏保存。如果是已经切开的瓠瓜，则需要先用保鲜膜将切口裹紧，然后再装到保鲜袋中保存。

据Maigoo农业小编了解，瓠瓜一般是在每年的5-6月份进行种植。尽量选择疏松肥沃的土壤种植瓠瓜，而且在种植前还要进行翻耕整地。将种子处理好后种入育苗床，幼苗定植时挖穴栽单苗，浇水定根。育苗期间追肥要薄施勤施，浇水要及时，日常光照要充足。等到瓠瓜苗长到一定长度后，需要搭架抽蔓，还要做好2-3次摘心，促进子蔓、孙蔓发育，结果后及时采收。