牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片、雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等，但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。牡丹和其他花卉一样，也是在春夏盛开，牡丹一般在四到五月份的时候开花，花期在5月，果期在六月，若想观赏牡丹花可千万别错过时间额。

牡丹花花色丰富，色泽艳丽，其花期主要集中在每年的5月份。不过近年来随着园艺技术的不断改善，牡丹花的开放时间也有所变化，不过自然情况下牡丹花还是在5月份开放的。牡丹花开花的时候，花色十分的丰富，其中以黄色、绿色、肉红色、深红色和银红色的牡丹花为上品，尤其是黄色和绿色的牡丹花最为珍贵。牡丹花花朵硕大，花香扑鼻，素有国色天香之称，其花型繁多，品种多样，根据花瓣层次的多少，传统上将牡丹花可分为，单瓣类、重瓣类和千瓣类这三种。