1.保健食品属于食品的一类，是具有特定功效的食品。

2.保健食品不能当成普通食品，它有适宜人群和不适宜人群，对服用量也有严格的限制。

保健（功能）食品在欧美各国被称为"健康食品"，在日本被称为"功能食品"。我国保健（功能）食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。

2003年前的国产保健食品、进口保健食品批准文号分别为“卫食健字”、“卫食健进字”；

2003年后的国产保健食品、进口保健食品批准文号分别为“国食健字G”、“国食健字J”。

国家工商局和卫生部在日前发出的通知中规定，在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米。

中医药自古以来就有“药食同源”理论，按照传统既是食品又是中药材的物质，是指具有传统食用习惯，且列入国家中药材标准（包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准）中的动物和植物可使用部分（包括食品原料、香辛料和调味品）。

（1）明确概念。保健食品系指表明具有特定功能的食品，即适用于特定的人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。它的基本属性是食品，而食品不同于药品的主要区别是前者更注意安全性，药品则以治疗为目的。然而现在有很多消费者购买保健食品是用来治病，这是绝对错误的。
（2）明确功能。我国目前受理和审批的保健食品功能主要有27种功能。除了这27种功能，企业宣称的其他任何功能都是违法的。因此，选购保健食品时要按照自身需要，选购具有上述有关功能的产品，千万不要听信那些夸大或虚假宣传具有多种功能的产品。
（3）明确禁忌。保健食品只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此，要结合自身，对症选购。消费者要详细查看产品标签和说明书，弄清自己是不是该产品的 “特定人群”，是不是“不适宜人群”，老年人、体弱多病或慢性疾病患者、儿童及青少年、孕妇尤其要谨慎选择。
（4）明确周期。保健食品不宜长时间服用，而且要注意观察服用后的效果。

（1）购买保健品确保通过正规渠道购买。
（2）先看有无卫生部的“小蓝帽”，这是国家为让消费者辨认区分真假保健品的特制标志。
（3）其次看包装是否规范，有无清晰的或无法识别的部分。
（4）看GMP认证标志：GMP是国际通行的食品医药企业良好的生产流程和管理规范，是我国药品和保健品生产的强制项目。
（5）看成分表：消费者要仔细看产品成分说明。

第一招：认准标志 正规的进口保健食品上，应有我国食品药品监督管理局批准的《进口保健食品批准证》、保健食品标志——小蓝帽，以及保健食品批号，如“国食健进 ×× 号”。
第二招：中英对照 正规的进口保健食品，应有标准的中文、外文对照标签，而且中文字体必须大于外文字体。
第三招：验证合格 正规的进口保健食品必须能提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书，并贴有防伪标志。
第四招：产地清楚 按规定，进口保健食品上应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。
第五招：具备基本要素 正规的进口保健品一样也必须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。