一、新手怎么开烤鱼店

1、产品要有特色

要保证烤鱼加盟店的产品具有特色，尤其是在选择烤鱼加盟品牌时不可盲目选择，否则不仅不能保证经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。

2、定期做活动

要保证烤鱼加盟店有独特的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。

3、店铺装修

要保证烤鱼加盟店的内外形象，也就是保证装修特色以及员工服务等，在烤鱼加盟店装修上至少要不错的整洁外观，当然最好要有独特的装修，能够让人看着就觉得食欲大增。

4、员工管理

而在员工的服务上，至少要保证员工的热情周到的服务，服务通常是最重要的一点，否则就算经营的烤鱼加盟店食物口味特别好，员工的服务质量不能保证也会影响店铺的客源。

二、烤鱼连锁店怎么经营

1、注重品牌

首先，让自己店形成一个品牌。如果店铺做的好，要去把自己的店名注册成商标，这个可以找一些商标代理的公司去注册，服务费大概在三四千左右，不同的地区收费有不同，仅供参考。自己的店名注册成商标之后，别人就不敢轻易仿冒使用。

2、注册商标

商标注册好之后，就可以授权给别人使用，使用了你的品牌，就成为了你的连锁店面之一，可以和合作的人协商好品牌使用的费用，这样，就可以在连锁店的经营模式中增加自己的收益。

3、技术传授

成为了你的连锁店，你就要传授技术给对方，最少要保证烤鱼的口味和你店面的一样，全心全意的帮人开好店，他成功了，你的收益才会更多，这是个互惠互利的过程。

4、设备采购

店内的设备采购，要和你的店面最好保持一致，这样能保持口味的统一之外，还能给合作者省去另外选购设备的麻烦，节约开店周期，早开业，早盈利。

5、店面装修

店面装修也要和你的店保持同样的风格，这样才算是连锁经营。所谓连锁，就是成功经验的直接复制，包括装修风格，统一风格才能形成品牌优势，也能让顾客认出这就是那家口味很棒的店。

6、日常营销技巧传授

对于你的店而言，可能是不懂餐饮运营的，日常营销对一个店的生死存亡起着很关键的作用，因此，关于店内经营促销的技巧，也要及时的进行传授，毕竟烤鱼连锁店经营的好，会帮你进行宣传，连锁店才会越来越多。