一、南瓜子的营养价值

南瓜子中含有丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等营养成分。适量吃南瓜子能有效补充人体所需的多种营养素。

南瓜子性平味，除了食用价值超高外，药用价值也相当丰富。据《中国药植图鉴》纪录，南瓜子可炒后煎服，用于治产背工足浮肿、糖尿病。临床医学证明，南瓜子对于防治前列腺炎有相当好的效果。因为南瓜子在人体中可以有效杀死一些寄生虫，且含有丰富的泛酸，可以缓解止性心绞痛，并有降压的作用。

二、葵花籽的营养价值

葵花籽中含有丰富的维生素E，可以有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，促进对毛细血管的活动，改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。另外，葵花籽中还含有微量的植物醇和磷脂，这两种物质能防止血清胆固醇升高。同时，葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素，它可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状。

三、南瓜子和葵花籽的区别

1、营养成分不同

南瓜子和葵花籽的主要营养成分都是具有一定的膳食纤维，而南瓜子的硒元素比起葵花籽高的很多，这两种的营养成分的热量、维生素都是不分上下的，唯独他们的硒元素相比之下南瓜子是比较高的。而钠元素相比之下葵花籽是高于南瓜子的。

2、功效作用不同

南瓜子有预防糖尿病，保护神经元和提高免疫力等作用，小孩生吃南瓜子还能驱除体内寄生虫等作用；葵花籽中镁钙元素协同作用能缓解神经和肌肉的紧张，葵花籽中钙元素较多，能促进儿童骨骼发育和缓解缺钙并发症。

3、食用人群不同

南瓜子中热量较低，比较适合肥胖人群食用；锌和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促进大脑发育；葵花籽中膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动有助于消化，适合便秘的人群食用。

4、口味不同

南瓜子仁口感较细腻，香气纯厚一些，而葵花籽仁果肉较厚，硬些，香气更浓郁。

四、南瓜子和葵花籽哪个好

南瓜子和葵花籽都有他们的优势，两者都是有丰富的维生素E以及不饱和脂肪酸，可以促进孩子的大脑发育功效，所以说按个人的喜好来选择。