一、蒸饺蒸出来为什么干巴巴的

蒸出来的饺子干和以下原因有关：

1、买的饺子皮放入冰箱时间长，本身皮比较干硬，蒸出来后的饺子也会比较干。

2、蒸饺子放少了水，蒸的时间过长，将本身水分蒸干了，饺子皮就会变硬。

3、蒸饺没有放水，直接用微波炉蒸也是干硬的饺子。

4、擀出来的饺子皮水分含量少，面粉选用错误导致饺子干。

二、蒸饺蒸完太干了怎么办

很多人自己在家蒸的饺子，蒸出来之后可能表皮会比较的干。如果蒸出来的蒸饺比较干的话，我们在蒸的时候可以适当在表面洒一点水，然后再在锅里蒸。或者可以把蒸好的蒸饺加入一些蘸料，混合着一起吃，这样就不会太干了，如果是从外面买的蒸饺，我们也可以选择煮成水饺来吃。

三、怎么蒸饺子才好吃不干皮

我们在家里蒸饺子的时候，应该先在饺子的表皮上面刷上一层薄的油，这样蒸出来的饺子才会特别的软糯，而且这种做法能让饺子的表面锁住水分，所以蒸出来的饺子味道才会特别的好吃，颜色不仅好看，同时吃起来软软的，不会出现又干又硬的感觉。