安康鱼什么季节上市

安康鱼冬天较为多，每年11月到2月期间，安康鱼会游到海面进行觅食，这时候人们进行捕捞，然后上市。安康鱼虽然外表有些吓人，但是蛋白质、矿物质、氨基酸含量还是挺高的，此时正是寒冷的冬季，身体新陈代谢较慢，吃一些安康鱼可以为身体补充能量，提高身体的新陈代谢。

安康鱼上市时间

安康鱼会在11月左右的时候上市，一直持续到来年的2月份，这段期间会有大量的安康鱼流入市场。第一次见安康鱼肯定会被它的样子“恶心”坏了，因为它长得实在是太丑了，但是吃过一次安康鱼之后，保准又会被它的美味所吸引，安康鱼的口感极佳，且富含胶质，肌肉纤维弹性十足，有虾肉的口感，不仅适合做刺身，煎和炖煮也都很好吃。

安康鱼不仅美味，且营养丰富，尤其是它富含丰富的多种维他命、维生素、矿物质以及微量元素，是鱼类中营养较高的，安康鱼的鱼肝是营养最高的部位，而且滋味也是异常的鲜美，有着“海中鹅肝”的美誉。

安康鱼购买注意事项

尽量不要在流动商贩处购买，最好到正规的大型连锁商超、水产品市场等经营场所购买；安康鱼冰鲜的优于冷冻的，在购买冰鲜或冷冻安康鱼时选择冷冻或冰鲜设施完善的商家；选择给提供保温箱或冰袋的商家购买。