一、梅干菜扣肉要蒸多久才熟

梅干菜扣肉这道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常简单的，一般来说我们只需要把梅干菜铺在扣肉上蒸，蒸好以后再把扣肉倒扣过来即可。但是很多人在做这道菜的时候，对于时间上的把握不太准，想知道梅干菜扣肉要蒸多久才熟？

20分钟至1个小时。

蒸梅干菜扣肉使用的工具不同，蒸的时间也会不一样。蒸梅干菜扣肉时使用高压锅，锅中上气后，继续蒸20分钟左右即可。使用普通锅蒸梅干菜扣肉时，需要水开后蒸1个小时左右。蒸梅干菜扣肉使用的时间不宜过短，以免影响梅干菜扣肉软糯的口感。

二、梅干菜扣肉能放多长时间

前文已经简单了解了梅干菜扣肉蒸的时间，那么保存时间又是多久呢？也就是梅干菜扣肉能放多长时间？

常温一天，冷冻2个月。已经蒸熟后的梅干菜扣肉若是短期内未食用完，则直接将其用保鲜膜包裹好后放入冷藏室保存，若是需要长时间存储的，也可以将其密封起来后放入冷冻室速冻。另外需要长期保存的，可以将其放入塑料袋中抽干空气密封起来，可以放置两个月左右。