一、柠檬汁和小苏打会发生什么反应

柠檬汁是酸性的，小苏打是碱性的，两种物质混合在一起会发生酸碱化学反应，具体的反应是生成二氧化碳和水，产生气泡。

小苏打又称碳酸氢钠，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性；柠檬中中含有大量的柠檬酸，是一种三羧酸类化合物，两种物质混合时，小苏打的碳酸氢根与柠檬酸中的氢离子反应，从而生成二氧化碳和水。

需要注意的是，柠檬汁和小苏打反应时不能加入过多的量，以免会引起爆炸，在做化学实验时，建议小心谨慎，注意安全，以免发生意外。

二、柠檬汁加小苏打能喝吗

可以。

柠檬汁加入食用小苏打后会发生化学反应，生成二氧化碳和水，并不会产生有毒有害物质，而且这两种食物本身是没什么冲突的，而且加入小苏打后还可以中和柠檬汁的酸性。

三、柠檬汁加小苏打的作用

柠檬汁混合小苏打可以起到美容养颜、加快新陈代谢、排出宿便的功效。

柠檬汁中含有大量的柠檬酸，喝多了会刺激胃，而小苏打是碱性的，所以在柠檬汁中加入小苏打后能够中和其中的柠檬酸，能起到保护肠胃的作用，柠檬汁中含有大量的维生素c，具有抗氧化、防衰老、美容淡斑的功效。