一、美式烧烤酱什么味道

美式烤肉酱，就是带有酸、甜、辣味的红色酱，主要配方是番茄酱和糖。

美式烤肉酱的风味组成很细緻。风味的理想比例各地不同，好比卡罗莱纳州南方偏好芥末味重些，但东北部则倾向以醋为主角、酸味强烈的酱汁。

二、美式烧烤酱料的做法是什么

真正美味的美式烤肉酱能为你最爱的许多荤菜添彩。自制真的非常简单，做出来的成果又是那样美味，也许你从此再也不想去买瓶装酱了，来看看具体的美式烧烤酱料的做法吧！

1、把黄油、大蒜和洋葱放入微波炉专用碗中

将碗置于微波炉中，大火烹调2-3分钟，直到黄油融化，洋葱和大蒜全部软掉。

2、加入剩下的食材

放入番茄酱、苹果醋、辣酱油、红糖、红辣椒、辣椒粉、盐和胡椒，搅拌均匀。

3、大火微波7分钟

在此期间，记得搅拌酱料一到两次，以确保受热均匀。当酱汁变得又热又稠时就好了。或者你也可以用双层锅炉来做烤肉酱——只需煮沸一锅水，将装有酱汁的玻璃碗放在上面的锅中即可。

4、充分搅拌

将酱汁从微波炉中取出，手拿烫的碗时要小心。用叉子彻底搅拌酱汁。如果你想剔去洋葱块，你可以在搅拌机或食品加工器中给酱汁兑上一些水。

5、上桌或储藏

你可以立即将酱汁用于你最爱的食物中一并呈上桌，或者装进一个玻璃罐中，放入冰箱里。