茄子价格多少钱一斤

1、圆茄

河北衡水市饶阳县圆茄0.63元/斤；内蒙古赤峰市宁城县圆茄1.2元/斤；河南濮阳市南乐县圆茄0.4元/斤；广东湛江市遂溪县圆茄1元/斤；北京市顺义区圆茄1元/斤。

2、紫长茄

河北邯郸市永年区紫长茄1元/斤；辽宁鞍山市台安县紫长茄0.85元/斤；江苏盐城市东台市紫长茄0.6元/斤；福建厦门市思明区紫长茄0.55元/斤；山东潍坊市寿光市紫长茄1.1元/斤；云南西双版纳傣族自治州景洪市紫长茄0.5元/斤；陕西渭南市华州区紫长茄1.2元/斤。

3、牛心茄

河南商丘市睢阳区牛心茄0.8元/斤。

4、黑长茄

辽宁葫芦岛市绥中县黑长茄0.56元/斤；江苏徐州市丰县黑长茄1.2元/斤；云南保山市隆阳区黑长茄0.8元/斤；青海西宁市城中区黑长茄0.5元/斤。

5、黑长茄

河北石家庄市新乐市黑圆茄0.6元/斤。

6、线茄

福建漳州市南靖县线茄1.13元/斤；山东临沂市兰陵县线茄0.77元/斤等。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

怎么选新鲜的茄子

1、观察茄子的表皮

不论是紫红茄子还是紫黑茄子，只要是足够新鲜的蔬菜，表面都光滑鲜亮、有光泽，如果茄子表面暗淡无光，说明茄子可能放的时间比较长了，已经不新鲜了。

2、观察茄子蒂下边的颜色

在茄子蒂与茄子交界处，有白色或者白绿色的条状，说明茄子鲜嫩没有长老，吃起来口感佳，没有籽。

3、用手捏一捏

由于茄子的品种不同，茄子表皮的颜色会有所不同，其中青色蒂的紫皮茄子或者绿茄子，只看表皮很难判断茄子的鲜嫩程度，在购买茄子时，可以通过用手捏来辨别茄子是否鲜嫩，捏着手感比较软的茄子，比较鲜嫩，而长老的茄子捏起来比较硬。