鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉、酱油、盐

做法：鹿茸菇拿一把，清水泡半小时左右；锅烧水，水开，下鹿茸菇焯水5分钟左右捞起沥水；和煸香的五花肉一起炒，根据口味下酱料。

2、鹿茸菇排骨汤

用料：鹿茸菇、排骨、盐、鸡精

做法：排骨焯水，洗净；鹿茸菇放水里清洗干净；把排骨，鹿茸菇，装进高压锅，放适量的水；大火煮10分钟，小火煮5分钟；排气后，加入盐，鸡精调味。

3、鹿茸菇蒸鸡

用料：三黄鸡、干鹿茸菇、红枣、蚝油、盐、姜、生抽、白糖、葱、枸杞、花生油、淀粉

做法：鸡块洗干净沥干水分，鹿茸菇提前半小时泡发好，红枣去核切成小瓣。姜片切成丝，葱切成葱花；洗好的鸡块放入泡好的鹿茸菇，红枣片，姜丝，枸杞，加入一茶匙盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟；腌制好后再加入适量花生油拌匀，水开后放入再大火蒸12分钟，出锅前撒上葱花即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、虾蟹

鹿茸菇中含有丰富的维生素C和维生素E，如果与虾蟹一起吃，有可能会发生中毒反应从而损害肝脏。

2、牛奶

鹿茸菇中含有丰富的草酸，牛奶中含有丰富的矿物钙质，草酸与矿物钙质会产生不溶物质，过多摄入可能会增加结石发生的风险。

3、肥肉

肥肉通常会抑制鹿茸菇的营养成分活性，如果两者一起食用，会降低鹿茸菇的营养价值。

4、辣椒

辣椒属于刺激性的食物，会对肠胃造成刺激，如果与鹿茸菇一起吃，有可能会影响机体吸收鹿茸菇的营养价值，从而降低鹿茸菇的疗效。

5、牛肉

牛肉属于热性食物，而鹿茸菇也是热性食物，两者同用，有可能会引起身体上火，而出现口干、燥热等不适症状。