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平谷大桃是脆的还是软的 平谷大桃的品种和特点

本文章由注册用户 吃吃 上传提供 2023-12-11 评论 0
摘要:平谷大桃产自北京市平谷区,具有个大、色艳、桃味浓、甜度高、口感脆、上市时间长的特点,现已有白桃、蟠桃、油桃和黄桃四大桃系列、218个品种,形成露地桃栽培以早露蟠、早凤王、京红、大久保、京艳等为主栽品种,设施桃栽培以春雪、春美、京春等为主栽品种的品种格局,能够实现3月至10月底均有鲜桃上市。下面,和小编一起来了解更详细的平谷大桃相关知识吧。

平谷大桃是脆的还是软的

平谷桃子属于脆桃,但放个一两天平谷大桃就会变软。喜欢吃脆桃的朋友可以直接吃,喜欢吃软桃的朋友放个几天再吃也是可以的。

平谷大桃的品种和特点

平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区,主要栽培品种有大久保、庆丰、14号、京艳、老24号,燕红等,主要特点有个大、色艳、桃味浓、甜度高、优种多,上市时间长。

平谷桃子品种不同,成熟的时间也会不同。一般会在7-10月份成熟,较为早熟的品种成熟时间在6月下旬~7月上旬,晚熟的成熟期在10月中下旬。

平谷大桃怎么保存时间长


1、如果买回家的桃子比较硬,那么我们最好放到常温下,这样在存放的过程中桃子会进一步成熟,放上个三两天再吃,口感和味道会更好。

2、如果买回家的桃子比较多,两三天内吃不完,想要保存更长时间,那么我们可以将桃子放到冰箱里冷藏起来。

3、做成罐头保存,放上半年一年,桃子依然不坏。

平谷大桃怎么吃

吃法一:桃子果酱

1、桃子放入容器中,加入清水,加两小勺盐,用手搓洗干净。

2、清洗好的桃子用削皮刀去皮,桃子皮留着备用。

3、桃子肉对半切去核,切片,然后再切成桃子丁。

4、切好的桃子丁放入大碗中,加入冰糖拌匀静置30分钟。

5、取奶锅加入100毫升清水,桃子皮下锅,煮至颜色完全褪去后,捞出桃子皮丢掉。

6、剩余的桃子水中下桃子果肉丁,开中小火熬煮,煮的过程中把产生的浮沫撇去。

7、蜜桃酱熬煮至有些浓稠的时候,挤入柠檬汁拌匀,准备好干净的密封罐,将蜜桃酱趁热装进密封罐中,放置自然冷却后再放冰箱冷藏。

吃法二:蜜桃果冻

1、水蜜桃洗净去皮,桃子皮要备用。

2、锅里加1200毫升清水烧开,下入桃子皮煮至锅里的水变成粉色就可以关火了,再把桃子水用滤勺过滤到容器中,去皮的水蜜桃肉备用。

3、在桃子水中加几滴柠檬汁搅拌均匀可以使桃子水颜色更深,再加入45克白糖混合均匀,然后加入40克冰粉粉搅匀。

4、去好皮的水蜜桃先切成薄片,再切成丝,最后切成水蜜桃小颗粒装碗里备用。

5、将备好的水蜜桃小果粒倒入加了冰粉粉的桃子水中,再次混合搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时左右凝固即可。

平谷大桃怎么洗

将毛桃放入装有清水的盆中,加入适量的小苏打,搅拌均匀,浸泡一段时间后,桃子表面的绒毛掉落,最后将绒毛冲洗干净即可。

将桃子用流动的清水冲洗后,撒上适量的食盐,用手揉搓桃子表面覆盖的食盐,食盐具有杀菌消毒作用,可以扩张桃子表面的毛孔,使桃子表面的水分流失,绒毛随水分流失脱落,就可以轻松洗干净桃毛。

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