一、白咖啡和黑咖啡有什么区别

1、选材的区别

白咖啡：选用优质的纯豆(不含麦粒等谷物)，口味纯正。

黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合(不包括单品咖啡)。

2、烘焙的区别

白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱(咖啡因)，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。

黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首(许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟)。

3、口味的区别

白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味。

黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显。

二、白咖啡和黑咖啡哪个好

白咖啡和黑咖啡都可以起到提神的作用，但 黑咖啡的提神效果是咖啡里最好的。不过也因人而异，有的人喝这两种咖啡，效果是几乎一样。

白咖啡口感上没有黑咖啡的苦涩，咖啡因含量低，相比黑咖啡来说不容易伤胃。

对于爱喝咖啡的人而言，黑咖啡可能会比白咖啡更好，因为黑咖啡是不添加任何修饰的，更能够完整的品尝一杯咖啡原始、特有的口感。

对于不喜欢苦涩的口感的人，自然白咖啡是他们的首选了，但是由于市面上大多白咖啡都是速溶的，因此一天也不要喝超过四杯哦。

三、喝咖啡的禁忌

1、不要为了提神而在短时间内喝大量的咖啡，这样相当于喝了大量的兴奋剂，有可能导致心脏负荷不了而发生病变。

2、喝酒之后不要马上喝咖啡，否则会加速身体的脱水，更有可能引发高血压。

3、喝咖啡的话尽量选择淡一点的，不要喝太浓的咖啡，浓咖啡会让人比较燥，同时会降低人的判断和理解能力。

4、不要长期持续不断地喝咖啡，因为喝咖啡也是会上瘾的，一旦持续喝咖啡的时间过长，就会对它出现一定的依赖性，这也是对精神的一种不利影响。

5、结婚的时候，男方最好少喝咖啡，因为含有咖啡因的物质都会对精子有一定的伤害。(少喝一些无妨，喝多了会对生育功能有一定影响)

6、切记不要在空腹的时候喝咖啡，因为这样对肠胃的刺激比较大，尤其是肠胃有毛病的人。