黑咖啡是指使用任何单一咖啡豆品种或拼配咖啡豆萃取制作，不加任何东西的咖啡，俗称清咖。

每100克的黑咖啡所含有的热量为1大卡，一杯黑咖啡大约是200毫升，其所含有的热量为2大卡，由此看出黑咖啡的热量是相当低的。

1、选材不同：黑咖啡仅选用咖啡豆；白咖啡掺杂其他物质或是几种豆的拼合。

2、烘焙不同：黑咖啡以咖啡豆高温炒制而成；白咖啡以传统独特工艺低温烘培而成。

3、口味不同：黑咖啡在冷却后酸味非常明显；白咖啡变冷后不会有明显的酸味。详细>>

1、冲泡方式不同：黑咖啡可以使用传统的滤泡式、虹吸式或电动式咖啡壶；美式咖啡多使用滴漏式咖啡壶。

2、口感不同：黑咖啡能品尝到咖啡的甘醇、酸苦等味道；美式咖啡口味比较淡，有淡淡的甜味。

3、成品颜色不同：黑咖啡的颜色则是棕黑色；美式咖啡的颜色较淡，为清澈的浅棕色。详细>>

1、提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率；

2、开胃消食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用；

3、利尿醒酒：咖啡因具有利尿作用，同时能促进乙醇转化为乙醛，经过肾脏排除体外，能醒酒。

4、活血化瘀：黑咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用；

5、平肺定喘：咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作；

6、燥湿除臭：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除；

7、美容、抗氧化：黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人，有助于抗衰老。

8、愉悦心情：黑咖啡不仅是时尚饮品，更是精神上的享受，能缓解一天的身心疲惫，调节心情和情绪。详细>>

1、增加癌症风险：长久饮用黑咖啡会引起胰肠癌，膀胱癌或其他癌症的风险也会增加。

2、伤胃：黑咖啡对机体组织有酸化和收敛作用，酸会影响镁的吸收，从而引起胃部疾病。

3、导致肾衰竭：过度饮用咖啡会导致皮质醇和肾上腺素迅速增加，从而导致肾衰竭。

4、损伤肝脏：黑咖啡因会通过酵素而被肝脏分解，用于分解咖啡因的酵素越多，分解血液中其他化学物的酵素就会越少，因此过度饮用会导致肝脏的排毒功能下降。

5、引起骨质疏松：咖啡因能和体内游离的钙结合经过尿道排出体外，游离钙减少会引起骨质疏松。详细>>

1、热量非常低：M aigoo网小编了解到，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。

2、促进分解隐藏的脂肪：咖啡因能使血液中的脂肪酸浓度上升，促进脂肪酸被肌肉吸收。

3、消除水肿：咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身体多余水分，改善水肿情况。

4、排清宿便：黑咖啡是一种迅速而温和的导泻剂，能促使胃肠蠕动，促进排便。详细>>

1、选对时间：减肥喝黑咖啡不能太早或太晚，最好选择饭后或者运动之前。详细>>

2、选对方式：不加糖的黑咖啡对减肥的辅助作用才最好。【黑咖啡饮料减肥吗>>】

3、选对温度：喝热咖啡比喝冰咖啡的减肥效果更好。

4、选对烘焙度：选择浅度烘焙的咖啡比选择深度烘焙的减肥效果更好。

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咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格也随之发生变化，比较常见的有云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西等，大多都是经过烘焙的熟豆。

【最醇厚的黑咖啡 ——曼特宁咖啡>>】

1、看配料表：正宗黑咖啡配料里只有咖啡豆，不含植脂末、糖和其他成分。

2、看烘烤程度：不喜欢苦味的可以选择轻度烘烤，能接受偏苦的可以选择重度烘烤。

3、看加工方式：优先选冻干而不选热干，冻干黑咖啡会比热干黑咖啡风味更好。

4、看包装：黑咖啡的包装有密封和非密封的，ma igoo网小编建议选择真空包装的，有利于黑咖啡的口感得到保证。

1、传统滤泡式：对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。

2、虹吸式：利用虹吸原理，通过浸泡、搅拌后再原路返回，做法相对简单，味道较浓。

3、电动式：通过电力将水煮沸后浸泡，做法最简单，但口感稍逊一筹。详细>>

对于一般的黑咖啡来说，用热水冲会比冷水冲溶解得更快、更完全，香气也会更容易被散发出来，口感也会更好一些，而冷水冲泡的黑咖啡则有可能会出现结块的情况。

但是现在市面上也有一些冷萃咖啡包出售，这种咖啡包只需要放在冷水中浸泡一会儿就可以喝了，比较适合于炎热的夏天饮用。详细 >>

牛奶和黑咖啡都是比较常规的饮料，没有刺激性且没有相克的成分，主要物质都是水，所以可以一起饮用，不会影响提神效果。详细 >>

目前还没有任何研究表明，黑咖啡中的黑色素会沉积于人体皮肤下，相反的适量饮用咖啡可以加快新陈代谢，反倒帮助了体内毒素的排泄。

黑咖啡中含有大量的咖啡因，属于中枢神经系统兴奋剂，喝了后可能会出现心跳加速、血压上升的症状，并且还会减少褪黑素的分泌，从而影响到晚上的睡眠。详细 >>

黑咖啡是一种常见的饮品，为了更好的发挥黑咖啡的功效，一天喝两杯左右是比较合适的。详细 >>

1、胃溃疡或者肠胃不适的人：喝黑咖啡会刺激肠胃分泌消化液，腐蚀胃壁，本身肠胃不好的人经常喝会加重病情。

2、心血管疾病患者：咖啡因会导致人兴奋，心跳突然增快，对心脏病患者来说，是很危险的。

3、肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，黑咖啡含钾量高。

4、糖尿病患者：咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。

5、失眠者：黑咖啡喝多了会精神兴奋，失眠者则会加重失眠症状。

6、低血糖患者：黑咖啡会加速身体消耗热量，容易导致血糖过低。

7、中老年妇女：中年妇女长期饮用黑咖啡易造成对心脏的损害，还会增加骨质疏松的危险。

8、孕妇、哺乳期女性：黑咖啡里的碱性物质会刺激神经，还会导致高血压，恶心，呕吐等症状的发生。

未开封咖啡豆适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度18-22℃，湿度54%左右；已开封咖啡豆应密封保存，置于干燥通风处。

咖啡粉打开包装后，把开口折好，并用夹子夹紧，封好袋口后，把袋子放入密封罐中，放在干燥阴凉的地方储存。详细 >>

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