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《预制菜点质量评价规范》团体标准面世 让预制菜质量评价有规可依

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摘要：懒人经济的发展和疫情种种因素，造成了预制菜消费趋势一路见涨。对此江苏省消保委联合20余家单位共同起草了全国首部《预制菜点质量评价规范》团体标准，对预制菜品的原材料、加工、包装以及食品安全指标等多方面做出了明确要求，以此规范预制菜质量。

2022年，为解决预制菜相关规则缺失、缺位，标准供给不足的情况，江苏省餐饮行业协会发布并实施T/JCIA 0021—2022《预制菜点质量评价规范》团体标准，。

据了解，标准由江苏省餐饮行业协会、江苏省消费者权益保护委员会、江苏省农业产业化龙头企业协会、江苏省农业科学院农产品加工研究所多家单位共同起草。标准具体文本里规定了预制菜点术语和定义、分类、评价指标、评价原则、评价应用，适用于预制菜点的质量评价。

江苏省消保委相关负责人表示：“《预制菜点质量评价规范》这一团体标准的发布，有助于指导相关企业预制菜点制作加工，做到质量评价有规可依，满足消费者的个性化需求，从而进一步提升餐饮业标准化、集约化、规模化、特色化、品牌化水平，推动预制菜产业安全、可持续发展。”

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