1、防治贫血

干鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、预防糖尿病

常吃干鱿鱼丝能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼丝作为下酒菜是再合适不过的了。

3、增强免疫力

干鱿鱼丝所含的多肽、硒等微量元素则具有抗病毒、抗辐射的作用，可以增强人体免疫力，调节内分泌系统。

4、预防血管硬化

鱿鱼的脂肪中含有丰富的高度不饱和脂肪酸，且鱿鱼肉中含有高量的牛磺酸，不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。

5、养阴补虚

干鱿鱼丝可以补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚，适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

6、保护视力

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，牛黄酸不仅可以抑制血液中的胆固醇含量，还能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。