油淋豆腐干怎么做好吃油淋豆腐干的家常做法

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油淋豆腐干是一道菜品，主料是干豆腐，辅料是葱丝、干红辣椒。怎么做好吃的油淋豆腐干呢？本文教你地地道道的油淋豆腐干家常做法。

用料

干豆腐 300g
食用油适量
生抽适量
芝麻油 2ml
干红辣椒 5个
青花椒 10粒
红花椒 10粒
大料 2个
白糖 3g
香菜 10g
大蒜半颗
浓汤宝 1块
姜粉 3g
老干妈油辣椒 2茶匙
剁椒 1茶匙

做法

STEP 01: 干豆腐切丝，开水焯一下备用

STEP 02: 炒勺内食用油烧热

STEP 03: 油热下青花椒，红花椒，大料炒香

STEP 04: 接着下两勺老干妈辣椒油，加一勺的剁椒

STEP 05: 加蒜末，炒出红油

STEP 06: 加清水，可以加热水

STEP 07: 加一块浓汤宝、姜粉一小勺、白糖一小勺提鲜、生抽少许

STEP 08: 佐料完毕，加干豆腐丝煮片刻入味

STEP 09: 另外起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内

STEP 10: 干豆腐丝煮好装婉内，点少许香油，再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成

豆腐干腌菜家常菜香辣口味

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