水油皮材料：
面粉130克，水65克，糖15克，猪油20克。
油酥材料：
低粉100克，猪油50克。
肉馅原料：
猪肉馅150克，香葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油，鸡蛋1个，淀粉适量。
做法
1、将葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油加到肉馅中搅拌均匀。
2、打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌成肉糜，放入适量的淀粉搅拌均匀，搅拌好的肉馅很粘稠。
3、将水油皮和油酥原料分别合成面团并松弛20分钟，分别分成10份。
4、取一份油皮捏扁包入一份油酥，收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个小面团压扁从中间上下擀开成椭圆形，翻面由上至下卷起来，依次卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。
6、用擀面杖擀薄成圆饼状， 取肉馅放在圆饼中间，慢慢包好。
7、包好的圆饼轻轻按压一下.将圆饼放入烤盘。
8、烤箱预热170度，烤10分钟后取出翻面，再烤8分钟，再次取出翻面，再烤7-8分钟左右，看见侧边微微有些破酥就可以了。