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香卤鹌鹑蛋的做法大全 香卤鹌鹑蛋家常做法窍门

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2024-01-05 评论 0
鹌鹑蛋最常见的吃法莫过于卤着吃了,卤好的五香鹌鹑蛋,非常入味,香味浓郁,口感咸香,是下酒的好菜,一口气能连吃好几个,非常过瘾。那么下面这篇文章就为大家带来了香卤鹌鹑蛋的做法大全,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
鹌鹑蛋清洗干净
STEP 02
准备香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒
STEP 03
鹌鹑蛋凉水入锅煮五分钟
STEP 04
捞起,沥干水分,剥去外壳
STEP 05
锅中重新放水,放入香料
STEP 06
倒入适量的酱油、老抽、料酒、盐、糖
STEP 07
水开后转小火煮十分钟,把香料的味熬出
STEP 08
把鹌鹑蛋重新入锅煮十分钟即可,再泡上半天更入味
小贴士

吃的时候可以再撒上辣椒面、葱花,更加美味

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