一、没熟的冬枣吃了会怎么样

未熟的冬枣中其成分中没有什么毒性物质，而且所含的营养种类跟成熟的差不多，只是含量的多少有些差异，食用后不会对人体产生大伤害，但是未成熟的冬枣中含有的单宁和有机酸的含量较高，吃起来是比较酸，糖分低淀粉高味道会带有一股涩味，口感较差，因此这样的冬枣不建议吃，吃多了可能还有腹胀的现象。

二、青的冬枣怎么催熟

1、自身催熟

冬枣自身可以释放出乙烯，来促进果实的成熟，因此建议可以将冬枣放入袋子中，将袋口系紧，然后置于阴凉通风处存放，一般几天之后冬枣就会慢慢成熟了。

2、其他水果催熟

将没有成熟的冬枣放入纸袋中，再放入两个熟苹果或香蕉，扎紧纸袋扣，一般经过1-2天冬枣即可被催熟，因为苹果和香蕉都可以释放出大量的乙烯，是天然的催熟剂。

三、催熟的冬枣怎么辩别

市场上面催熟的冬枣比较多，人们不知道冬枣是否催熟，下面给大家说一下辨别冬枣是否催熟的方法，如下：

1、看颜色

看冬枣有没有熟，可以先看一下冬枣的颜色，一般生的冬枣外皮多呈青绿色，且没有光泽，而成熟的冬枣颜色会青中带红，表皮是非常光亮的。

2、尝味道

通过尝味道是知道冬枣是否催熟的最直接方法，一般生的冬枣甜度比较低，而成熟的冬枣甜度会稍微高一些，尝起来口感比没有熟的冬枣要好的多。