豌豆什么时候成熟

1、豌豆上市有两个月份，分别是在4月份和10月份，这两个月份上市时间主要是根据它们的播种时间来确定的。

2、一般春播的话是在每年的2月份到3月份，所以在4月份的时候，就可以收货且上市；而秋播的时间是在8月份左右。因此到了10月份的时候，豌豆也可以成熟采摘了，所以豌豆一年有两个时节可以上市，大家可以一饱口福。

豌豆是什么季节的蔬菜

1、豌豆是春、秋季的蔬菜，豌豆采收分两季，一季在春末，一季在秋天。食荚豌豆是性喜冷凉的长日照作物，不耐热，长江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地区以及中国北方一般春播夏收。

2、荚用豌豆在荚果充分长大、籽粒尚未长大时采收，豌豆陆续开花结荚，采收要多次进行。春播的豌豆于4月上旬开始采收，6月上旬拉秧；秋播豌豆10月上旬-11月中旬采收。

如何挑选好的豌豆

1、看形状

豌豆的是连着豆荚的，那么新鲜的豌豆是有水分的，所以它所呈现出来的形状是扁圆形，而成熟时间长，已经变老没有水分的豌豆，它的颗粒属于圆润型。所以在挑选豌豆的时候，喜欢吃嫩一点口感的选择扁圆形，喜欢吃老一点口感的则选择圆润型。

2、看颜色

虽然豌豆乍一看上去都是翠绿的，但是如果仔细端详的话就会发现，新鲜的豌豆它的颜色是非常纯正的翠绿，而如果成熟期长或者是已经放置时间久的豌豆，它的颜色就会从翠绿色变成深绿，或者黑绿色，然后有的会泛黄，所以在颜色上，绿色的豌豆则表示是新鲜的。其他颜色的豌豆，一般相对来说品质比较差，也是不新鲜的。

3、听声音

其实豌豆也会发出声音，新鲜的豌豆由于它的水分比较足，颗粒度也比较饱满，因此将豌豆抓上一把，放在手里揉搓，会发出啪啪的声响，这样的豌豆则说明是新鲜的。如果放置时间长或者成熟期比较长的豌豆，那么它里面的水分就会被蒸发掉，因此抓上一把在手里揉搓，是不会有任何声响的，所以可以通过声音来辨别豌豆的新鲜度。