马齿苋什么季节有

马齿苋是夏季的蔬菜，6-8月为生长旺期，南方地区从春末一直到初秋都会生长，而北方比较适宜在夏季栽培，播种后30天就可采收，春播开始较迟，品质柔嫩。马齿苋是一种夏季野菜，但是也有部分人工种植，只要调节合适的温度和光照，每个季节食用皆有马齿苋可以食用。

马齿苋什么时候吃最好

6-8月的马齿苋枝叶旺盛、叶面肥厚，在味道上较为清脆，用来炒菜食用的口感也是比较上乘，而过了这段时间，都不建议食用，因为马齿苋会有所老化，食用口感上有点发硬，难以咀嚼。

马齿苋一般是没有特定的食用时间的，早中晚皆可适量食用，但由于马齿苋性寒，尽量不要空腹食用，避免加重人体的胃肠道负担，对人体的健康造成伤害。

虽然说马齿苋在生活中经常被人们炒制食用，但同时马齿苋也是中药材中的一种，或多或少具有一定副作用，食用过量容易加重人体的肠胃负担，刺激人体的肠胃，一般建议马齿苋一天吃50-60克左右即可，不宜食用过量。没有特殊情况需要下，其中干马齿苋建议一天吃10-15克左右即可，新鲜马齿苋一天吃30-60克左右即可。

马齿苋的营养价值以及食用价值确实比较高，但毕竟马齿苋是一种寒性的食物，食用过量容易加重人体的寒气，加重人体的肠胃负担，从而可能导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害；其次马齿苋作为中药材中的一种，天天吃或多或少具有一定的副作用，容易对人体的健康造成威胁，所以马齿苋一般是不建议天天吃的。