一、蒸烤一体机好还是单独的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱对比电蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一样都是通过独立的蒸汽发生装置产生蒸汽，通过食品级安全蒸汽导管将蒸汽出送到机器内腔来进行烹饪食物，当然也有的品牌会采用外盘式蒸汽发生装置来产生蒸汽，这种机器在工作过程中会产生大量的水汽和冷凝水，影响食物口感，不过这种装置目前采用的已经很少了。

蒸箱的工作原理很简单，说白了，用一个烹饪模式可以搞定所有的蒸菜，因此从功能来说蒸烤一体机是完全可以代替蒸箱的。而且蒸烤箱一体机还具有单一的蒸箱所不具备的功能，比如蒸汽烤，用蒸汽和热风烤制食物，鲜嫩可口，营养多汁。

2、蒸烤箱对比电烤箱

烤箱跟蒸烤箱都是利用加热管产生热量来烘烤食物，无论是控温原理还是加热管布局都一样，嵌入式的一般的都是隐藏式加热管，分别位于上、下和后部。

烤的方面要比蒸要复杂，除了原理上的配置外也要考虑控温精度、温域范围、温场是否均匀等等因素。不过这个跟烤箱的具体配置有关，蒸烤箱也一样，不同的价位不同的效果。目前大部分蒸烤箱都是顶部加热管和后部热风的组合，足以满足普通家用的需求。专业一点的蒸烤箱品牌会配备下加热管，如果要做专业级的复杂烘焙建议选择有下加热管的蒸烤箱，这样控温方面能达到更高的要求。

二、蒸烤箱一体机好还是分开好

蒸烤一体机，既是蒸箱也是烤箱，可谓一机两用。它既可以实现蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以满足烘焙需求。而且它将蒸箱、烤箱合二为一，功能全又省空间，实用又美观。而单独的蒸箱和烤箱功能形式上较为单一，只能做出各自独特的烹饪美食。对于平时对蒸和烤都有使用需求的人来说，蒸烤一体机是非常合适的选择。

蒸箱和烤箱只买一个的话，可能价格不是很高，但是如果一起购买就会非常的贵。而蒸烤一体机，继承了蒸箱+烤箱的功能，但却没有继承蒸箱+烤箱的价格，让你用更低的价格换取更好的烹饪享受。从整体上来看，蒸烤一体机更适合日常的家庭烹饪使用，性价比会更高一些。

当然了，蒸烤箱一体机也并非就是完美无缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端价位的蒸烤箱在烤的功能上表现也不突出。蒸烤箱只有一台机器，不能同时蒸和烤，容量没有蒸箱烤箱组合加起来的大。

总的来说，无论是蒸箱，烤箱、还是蒸烤箱一体，都具有各自独特的优势，没有好坏之分。蒸箱、烤箱作为单独组合的话，可以同时进行烹饪，内部空间大，宴请朋友的话，如烤鸡、烤鸭都不在话下。如果是蒸烤一体机，蒸，烤是需要分开单独来制作，烹饪时间会更长，制作效率上显然没有单独组合的高。