一、椰子水的功效与作用

椰子水天然的植物水，富含维生素C、蛋白质、钾、镁、钙、铁、钠等各种矿物质，能够清凉解暑、生津止渴，具有清除自由基、防止黑斑生成、抗氧化的功能。

1、椰子水清凉甘甜，不仅可以生津解渴，还能缓解疲劳，补充体液，恢复体力。而且椰子水富含维生素C，具有较强的自由基清除能力和抗氧化活性。

2、椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。

3、椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫、预防肠道疾病的作用，喝椰子水可以驱除姜片虫和绦虫，疗效可靠，且无毒副作用。

4、椰子水中的钾离子可以预防肾结石形成。椰子水是天然的利尿剂，每日规律的适量饮用，能稀释尿液、增加排尿，避免产生肾结石，不过，肾功能不好的人仍应避免过量饮用。

5、椰子水含有丰富的糖、脂肪、蛋白质、维生素、生长激素以及微量元素。经常饮用能够补充细胞内液体，扩大血液容量，起到滋润皮肤的美容效果。

二、椰子水的禁忌与副作用有什么

尽管椰子汁营养价值丰富，但部分人群也是不宜饮用的，其副作用可见于以下几个方面：

1、禁忌

（1）高血压患者：椰子水中含有一定的钠和钾，可能会增加血压，因此高血压患者需限制椰子水的摄入量。

（2）糖尿病患者：椰子水的含糖量较高，摄入过多可能导致血糖升高，因此糖尿病患者应避免过量饮用。

（3）肾功能不全患者： 椰子水中的钠和钾含量较高，肾功能不全患者需避免过量饮用，以免加重肾脏负担。

2、副作用

（1）胃肠不适：饮用过量的椰子水可能导致胃肠不适，如腹胀、腹泻等。这是因为椰子水中的天然糖分过多，难以被身体完全吸收。

（2）过敏反应：某些人可能对椰子水中的蛋白质或其他成分过敏，出现过敏反应，进而出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、喉咙肿胀等症状。如果出现过敏反应，应立即就医处理。

（3）食品安全：椰子水容易出现食品安全问题，可能导致食物中毒。因此，应选择新鲜、未受污染的椰子水或可靠品牌的椰子水。