怎样做椰蓉球好吃又简单

用料：椰蓉、面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、糖粉

做法：

1、准备黄油50克，待其软化后和糖粉50克一起翻拌均匀。如果没有糖粉，可以用绵砂糖或者砂糖代替，翻拌的时候一定要让糖充分融化。

2、磕入1个蛋黄，充分拌均匀，再加入20克牛奶翻拌融合，过筛倒入15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均匀，让食材充分融合。

2、充分翻拌好后，就可以把准备好的椰蓉倒入容器里，再一次充分翻拌。这时候的食材基本上就可以团成圆球的粘稠程度。如果太过稀的话，建议再稍加一些低筋面粉和椰蓉。

3、着手团成大小均匀的小圆球，再在其表面粘滚一些椰蓉，整齐摆放在烤盘上，烤盘建议垫一层油纸。

4、烤箱提前预热好，上下火175-180度，时间设置为13-15分钟，烤好后放凉即可食用。

椰子球的做法窍门

1、椰蓉球酥脆的关键是黄油要打发充分，打成蓬松、浅黄的状态。一定要等黄油室温软化再打发。

2、揉好的椰蓉小球每个10g左右，如果做的较大或者较小，那么烘烤的时间要适当调整，当然不建议做太大，太大的椰蓉球，烤出来不会太酥。

3、根据自己的烤箱温度以及椰蓉球的大小来调整烤箱烤制的时间，一定要及时观察上色情况，调整烘烤时间和温度。

4、椰蓉球在烘烤到最后几分钟时一定要多观察，烤至表面金黄即可。

5、自己做点心没有防腐剂，建议一次不要做太多，刚做出来的非常香，也更好吃。