蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。酱拌时蔬做法简单，味美健康，那么你知道酱拌时蔬怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！