一、芹菜炒鸡蛋干的做法

食材：芹菜、鸡蛋干、五花肉、姜、干辣椒、蒜、盐、生抽、白糖、鸡精。

做法：

1、五花肉切片。

2、鸡蛋干、芹菜、姜蒜干辣椒全部切好备用。

3、热锅下五花肉煸炒出肥油，下姜蒜干辣椒炒出香味。

4、下鸡蛋干翻炒一会。

5、下芹菜翻炒。

6、加点盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀出锅。

二、芹菜炒鸡蛋干怎么做好吃

食材：芹菜250克、鸡蛋干1块、胡萝卜半根、油适量、盐适量、味精适量。

做法：

1、芹菜洗净切断，胡萝卜洗净切条，鸡蛋干切条。

2、起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透。

3、放入芹菜煸炒。

4、再放入鸡蛋干煸炒炒透。

5、放适量的盐煸炒炒匀。

6、最后放适量的味精炒匀即可。

三、芹菜炒鸡蛋干的好处

芹菜和鸡蛋干都是常见的食材，均具有较高的营养价值。芹菜含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素C等营养成分，常吃芹菜有润肺、利水、健胃消食、补虚弱等多重功效。鸡蛋干富含蛋白质和卵磷脂，对人体有很高的营养和保健作用。适量食用芹菜炒鸡蛋干，可为人体提供多种所需的营养素物质，具有补充营养、缓解便秘的作用。