猪肉脯的读音：zhū ròu fǔ。

“脯”字的正确读音是“fǔ”。这个字是一个多音字，当表示胸脯时读作“pú”，而在指代肉干、果干时则读作“fǔ”，在猪肉脯这个词语中，“脯”指的是风干的肉，因此正确的读音是“fǔ”。 详细>>

猪肉脯的主要成分是猪肉，而猪肉是一种富含蛋白质的高营养肉类。每100g猪肉脯中蛋白质含量在20g左右，可以提供人体所需的必要氨基酸，维持身体健康。猪肉脯中还含有较为丰富的镁元素，镁是人体中一种重要的矿物质元素，可以维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能。 详细>>

Maigoo网编了解到，猪肉脯的功效与作用主要有以下几点：

1、补充营养

猪肉脯主要是由猪肉制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。

2、提供能量

猪肉脯中含有丰富的碳水化合物，可以为机体提供能量。

3、增强食欲

猪肉脯味道比较可口，适量食用可以增强食欲，有利于改善食欲不振的情况。

4、补充蛋白质

猪肉脯营养价值高，富含蛋白质，吃猪肉脯一般可以补充蛋白质。猪肉脯还含有多种活性酶，富含常量和微量元素，可以起到增强体质和免疫力的作用。详细>>

猪肉脯热量通常相对比较高，每100克猪肉脯中含有380大卡左右的热量。因此在日常生活中要注意控制好食用量。 详细>>

猪肉脯属于比较常见一种肉类食物，主要是由猪肉制作而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分。减肥期间适量吃猪肉脯，能够补充身体所需的营养物质。 详细>>

猪肉脯的价格一般在20-40元之间。

猪肉脯的原料虽然是猪肉，但是并非所有的猪肉都能用来做猪肉脯，正宗的猪肉脯使用的是猪的后腿肉，这部分的肉以瘦肉为主，肥肉很少，更适合做猪肉脯。而且两三斤左右的鲜猪肉才能做出一斤左右的猪肉脯。所以，猪肉脯的价格自然会比较高了。

1、观察外观：新鲜的猪肉脯应该颜色鲜艳、表面光滑，没有明显的颜色变化或霉变。

2、闻气味：正常的猪肉脯应该散发出香气，没有异味。

3、注意手感：用手触摸猪肉脯的质地，新鲜的猪肉脯应该柔软，有些许弹性。

4、检查包装：如果包装袋上有明显的破损、密封不良或有异常膨胀，就不要选择。

猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。 详细>>

mai_goo小编建议大家在制作猪肉脯最好选肥肉少、甚至没有肥肉、筋膜少的猪肉部位，一般是选用猪腿肉，其制作的猪肉脯，口感易撕有嚼劲。详细>>

适量食用猪肉脯对身体影响不大，但如果长期大量食用易对身体造成影响。虽然猪肉脯的制作原料是极其健康无害的，但因为经过深加工，腌制、烘干、再烤制，其中还添加了一些食用香料、防腐剂之类的化学物，这些添加剂吃多了对身体不利。 详细>>

猪肉脯是由猪肉加工而成，含有较高的蛋白质和脂肪，且通常添加了一定量的盐、糖和其他调味料。虽然猪肉脯作为肉制品可以提供蛋白质和营养，但其中的糖和盐含量较高，容易导致摄入过量而影响健康。所以猪肉脯算不上垃圾食品，但是也不属于健康食品。 详细>>

猪肉脯不能经常吃。

因为猪肉脯脂肪含量高即便是瘦肉含量也在20%以上，所以食之过多便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存就容易导致肥胖，肥胖则易发多种疾病。 详细>>

1、加重胃肠道负担

猪肉脯含有大量的添加剂，并且含有大量的盐分，吃太多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良状。

2、身体肥胖

由于猪肉脯中含有大量的脂肪和糖分，可能会导致身体内脂肪堆积。

3、诱发痛风

猪肉脯属于一种高嘌呤的食物，可能会导致体内嘌呤含量升高，诱发痛风。

4、增加心脑血管疾病的发生概率

由于猪肉脯中含有大量的脂肪和盐分，导致体内的脂肪含量升高，增加心脑血管疾病的发生概率。详细>>

Mai_goo编辑想告诉大家的是，吃猪肉脯是否上火，需要根据具体情况进行判断。正常情况下，适当吃猪肉脯一般不会上火。但如果吃太多，有可能会导致身体上火，也很可能会出现胃肠道负担加重，出现胃肠不适症状。

因为猪肉脯里通常会添加多种香料和防腐剂，如果一次性吃太多，或者长期大量吃，容易引起上火，而出现口干、咽干、口渴、咽痛等症状。详细>>

猪肉脯的保质期取决于制作工艺、保存方式和存储环境等多方面因素。根据制作工艺和保存方式的不同而有所不同，如果采用真空包装，猪肉脯可以保存3个月到1年。而自制的猪肉脯，保存时间会相对较短，通常为5到20天。 详细>>

买购网编辑建议大家保存猪肉脯时可以尝试以下方法：

1、放在冰箱中冷藏

猪肉脯含有大量的蛋白质，需要使用保鲜膜将猪肉脯包裹，在冰箱低温冷藏的环境下，可以减少细菌以及微生物的滋生，营养价值不会出现流失的情况。

2、放在阴凉通风处

最好把猪肉脯放在阴凉通风处，避免阳光直射，尽快食用，避免猪肉脯出现了变质的情况。

3、放在冰箱中冷冻

如果想要保存更长时间，可以将猪肉脯放入真空袋中，然后放入冰箱中冷冻保存，这样可以延长猪肉脯的保质期。 详细>>

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