鲽鱼和比目鱼有啥区别

1、类别

鲽鱼特指硬骨鱼纲鲽科鱼类，是鲽形目中的鱼。而比目鱼是一个相对更为广泛的概念，涵盖了鲽形目中的鱼，但也可能包括其他目的鱼类。因此，可以说鲽鱼是比目鱼的一种，但并非所有比目鱼都是鲽鱼。

2、形态特征

鲽鱼的身体通常呈圆盘形，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，体长最大可达五米。成鱼的身体左右不对称，两眼均位于头的左侧或右侧，口稍突出，鳍一般无棘刺。而比目鱼的一个重要特点是它们的眼睛在身体的一侧，口、牙、偶鳍均不对称。此外，刚出生的比目鱼体形和正常的鱼类一样，两只眼睛位于头顶两侧，具有一个居中的嘴巴。然而，随着幼鱼逐渐长大，一只眼睛逐渐移动到头顶，直至另一侧，嘴巴也逐渐扭曲，直到成年比目鱼永久性地以单侧躺在海底。

3、生活习性

鲽鱼通常躲在沙中，只留眼睛在外面，体色会随周围环境而变，极不容易被发现，主要产于温带及寒带海域。它们主要以水中的鱼虾为食。而比目鱼的食物则可能因种类不同而有所差异，一些种类可能主要吃水中的藻类植物以及珊瑚，有的品种会吃水中的浮游生物以及一些体型很小的动物。

鲽鱼的脂肪含量较低，且含有丰富的蛋白质和各种维生素，以及人体所需的微量元素。而比目鱼的营养价值可能因种类和生长环境的不同而有所差异。

比目鱼的种类有哪些

1、大比目鱼（Paralichthys spp.）

大比目鱼是一类比目鱼的总称，包括几种常见的比目鱼种类，例如大比目、南方大比目等。

2、牙比目鱼（Hippoglossus spp.）

牙比目鱼是指一类大型的比目鱼，常见的种类包括大西洋牙比目鱼（Atlantic halibut）和太平洋牙比目鱼（Pacific halibut）等。

3、左口比目鱼（Psettodes erumei）

左口比目鱼体侧略微扁平，通常具有特征性的左眼。

4、鲽鱼（Soleidae）

鲽鱼科包括多种比目鱼，如长鲽、比目鱼、鳎目等，它们身体侧扁，口小，通常生活在沙泥底质的海域。

5、鳎目鱼（Cynoglossidae）

鳎目鱼是一类比目鱼科的鱼类，体型扁平，口大，眼睛位于身体的一侧，通常生活在海底泥沙质的海域中。