在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,其营养丰富,含有大量的蛋白质,易被人体吸收,也是比较经济实惠滋补身体的食材。每天吃上一个鸡蛋,就能满足人体所需的大部分蛋白质份量。日常中大家可以直接白煮鸡蛋,也可以将鸡蛋用煎炒烘烤等方法搭配不同的食材做成各式各样的美味菜肴。下面为大家盘点鸡蛋的做法大全。
炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材,搭配其他食材炒制的一类菜。可以搭配各种蔬菜、水产或者肉制品。炒鸡蛋能将鸡蛋的香味激发出来,炒鸡蛋讲究多,炒嫩去腥是关键,可以在鸡蛋中加一些料酒或者白醋去腥,快炒可以使得鸡蛋又嫩又滑。maigoo网编认为,西红柿炒鸡蛋是最经典的炒鸡蛋做法,另外鸡蛋和苦瓜、洋葱、虾仁、香椿等食材一起炒也是营养又美味的炒鸡蛋搭配。